Blick vom Schanktresen
  • Heute 11:0022:00 Uhr Jetzt geöffnet
  • Tischreservierung
  • Zwickauer Straße 478 09117 Chemnitz
  • Aktuelle Coronaregeln

Wir suchen DICH – Kellner:in und Koch/Köchin in Vollzeit!

Du liebst Bier und unsere Stadt? Dann bist Du in unserem Team genau richtig. Als älteste und größte Privatbrauerei der Stadt mit eigenem Brauerei-Restaurant, bieten wir Dir einen familiären und sicheren Job in angenehmer Arbeits-Atmosphäre. Natürlich hast Du bei uns auch freie Wochenenden und auch sonst attraktive Rahmenbedingungen.

Bewirb dich jetzt unter:
📞 0371 858164
📧 kontakt@braeu-stuebl.de

Saisonkarte

  • Große Portion weißer Spargel

    16,50 €
    mit Soße Hollandaise, dazu Petersilienkartoffeln
     

  • Spargelcremesüppchen

    5,50 €
     

  • Pasta mit grünem Spargel

    15,50 €
    dazu kurz gebratene Rinderstreifen, Kirschtomaten und Parmesan
     

  • Weißer Spargel mit Kalbsschnitzel

    24,50 €
    dazu Petersilienkartoffeln und Soße Hollandaise
     

  • Weißer Spargel mit Räucherlachs

    17,90 €
    mit Petersilienkartoffeln und Soße Hollandaise
     

  • Weißer Spargel mit gepökelter Rinderzunge

    22,50 €
    dazu Petersilienkartoffeln und Soße Hollandaise
     

Vorspeisen und Suppen

  • Biersüppchen

    4,60 €
    mit Schwarzbrotwürfeln
     

  • Kleiner Salatteller (mit saisonalem Gemüse)

    5,90 €
    mit Joghurtdressing
     

  • Großer Salatteller (mit saisonalem Gemüse)

    11,90 €
    mit Hähnchenbruststreifen und Joghurtdressing
     

  • Tomaten-Mozzarella-Salat

    5,90 €
    mit Basilikum-Pesto
     

  • Karlsbader Schnitte

    6,50 €
    2 Toastscheiben – mit Kochschinken und Käse überbacken
     

  • Feines Würzfleisch (im Näpfchen)

    6,50 €
    auf Wunsch auch als doppelte Portion - mit Käse überbacken, dazu Toast
     

Hauptspeisen

  • Unser Bauernfrühstück

    11,90 €
    auf Wunsch auch vegetarisch, mit kleiner Salatbeilage
     

  • Gebratenes Kabeljaufilet

    15,90 €
    mit Süßkartoffel-Pommes, Salat und Pesto Rosso
     

  • Feine Matjesfilets

    13,90 €
    mit Apfelspalten angerichtet, dazu Kartoffeln und Zwiebelringe
     

  • Unser Braumeisterschnitzel

    16,90 €
    gefüllt mit Schinken und Käse, oberst Hollandaise, dazu Buttererbsen und Kroketten
     

  • Schweinesteak – mit Würzfleisch –

    16,50 €
    dazu Buttererbsen, Pommes frites und Hollandaise
     

  • Zartes Kalbsschnitzel

    18,10 €
    mit Blumenkohl, Semmelbröselbutter und Kartoffeln
     

  • Unser Bräu-Stübl-Teller

    18,10 €
    Schweinesteak mit Würzfleisch & Hollandaise, Rindersteak mit Kräuterbutter, Hähnchenbrustfilet sowie Bratkartoffeln
     

  • Erzgebirgisches Schnitzel

    15,50 €
    auf Kartoffelpuffer, mit gebratenem Schinkenspeck und Salatgarnitur
     

  • Rumpsteak – mit Kräuterbutter –

    19,90 €
    dazu eine Backkartoffel mit Tzatziki sowie Salat
     

  • Schweinskopfsülze

    14,90 €
    mit hausgemachter Remoulade, dazu Bratkartoffeln und Salatbeilage
     

  • Vegan: Rucola-Süßkartoffelschnitte

    11,90 €
    mit mediteranem Gemüse und Pesto-Rosso
     

Für unsere kleinen Gäste

  • 3 Fischstäbchen mit Pommes Frites

    5,30 €
     

  • 3 Kartoffelpuffer mit Apfelmus

    5,30 €
     

  • Kleines Schnitzel

    5,90 €
    mit Buttererbsen und Pommes Frites
     

Desserts

  • Vanille Spezial

    2,50 €
    1 Kugel Vanille-Eis mit Kürbiskernöl und Sahne
     

  • Gemischtes Eis

    3,90 €
    3 Kugeln Eis nach Wahl, ohne Sahne oder garniert mit Sahne (+1,00 €)
     

  • Eisflamme

    5,90 €
    3 Kugeln Vanille-Eis, serviert mit warmen Himbeeren
     

  • Black & White

    4,90 €
    1 Kugel Vanille-Eis, 2 Kugeln Schokoladen-Eis, dazu Schokosoße und Sahne
     

  • Schwedenbecher

    6,90 €
    3 Kugeln Vanille-Eis mit fruchtigem Apfelmus, Sahne + einem Schuss Eierlikör
     

  • Apfelstrudel mit Eis

    6,90 €
    Warmer Apfelstrudel mit 1 Kugel Vanille-Eis, Sahne und Mandelblättchen
     

  • Eiskaffee

    3,90 €
    Aromatischer Kaffee mit Vanille-Eis und Sahnehaube
     

  • Eisschokolade

    3,90 €
    Köstliches Schokoladengetränk mit Schokolade-Eis und Sahnehaube
     

alkoholfreie Getränke

  • Tee & Kaffeespezialitäten

    Bitte fragen Sie hierzu unser Service-Personal!
     

  • Mineralwasser

    0,25 l 2,30 €
     

  • Unser Brauwasser, med.

    1,00 l 4,60 €
     

  • Unser Brauwasser, med.

    0,40 l 2,00 €
     

  • Osta-Cola, klein

    0,30 l 2,40 €
     

  • Osta-Cola, groß

    0,40 l 3,20 €
     

  • Limonade, klein

    0,30 l 2,40 €
    Zitrone, Orange, Himbeer, Waldmeister
     

  • Limonade, groß

    0,40 l 3,20 €
    Zitrone, Orange, Himbeer, Waldmeister
     

  • Limonade, hausgemacht

    0,30 l 2,60 €
    Brombeer, Mojito-Minze, Gurke-Ingwer
     

  • Apfelsaft, Orangensaft

    0,20 l 2,45 €
     

  • Mango Nektar

    0,20 l 2,45 €
     

  • Saft

    0,20 l 2,45 €
    Sauerkirsche, Banane, Grapefruit, Schw. Johannisbeer
     

  • Kiba

    0,20 l 2,45 €
     

  • Ginger Ale

    0,25 l 2,45 €
     

  • Bitter-Tonic, klein

    0,30 l 2,45 €
     

  • Bitter-Tonic, groß

    0,40 l 3,20 €
     

  • Spezi, klein

    0,30 l 2,45 €
     

  • Spezi, groß

    0,40 l 3,20 €
     

  • Apfelschorle, klein

    0,20 l 2,20 €
     

  • Apfelschorle, groß

    0,40 l 3,50 €
     

  • Alkoholfreies Bier

    0,50 l 3,90 €
     

  • Weizenbier, alkoholfrei

    0,50 l 4,40 €
     

Fassbiere

  • Unser Helles, klein

    0,30 l 2,50 €
     

  • Unser Helles, groß

    0,50 l 3,70 €
     

  • Classic-Pilsener, klein

    0,30 l 2,50 €
     

  • Classic-Pilsener, groß

    0,50 l 3,70 €
     

  • Kellerbier, klein

    0,30 l 2,50 €
     

  • Kellerbier, groß

    0,50 l 3,70 €
     

  • Dunkel, klein

    0,30 l 2,50 €
     

  • Dunkel, groß

    0,50 l 3,70 €
     

  • Red Ale, klein

    0,30 l 2,90 €
     

  • Red Ale, groß

    0,50 l 4,10 €
     

  • Weizen, klein

    0,30 l 2,90 €
     

  • Weizen, groß

    0,50 l 4,10 €
     

  • Pitcher, im Glaskrug

    1,50 l 10,50 €
    Alle Fassbiere auch als Pitcher erhältlich.
     

Flaschenbiere

  • BERGT BRÄU Reichenbrand Sixpack

    5,00 €
    Inhalt: 2 x Red Ale; 2 x Edel Pils; 2 x Unser Helles (6 x Flasche 0,33l). Das junge "BRÄU" im praktischen 6er Träger nur zum Mitnehmen!
     

  • Unser Helles

    0,50 l 3,70 €
     

  • Classic-Pilsener

    0,50 l 3,70 €
     

  • Bockbier, hell

    0,50 l 3,90 €
     

  • Kellerbier

    0,50 l 3,70 €
     

  • Red Ale

    0,50 l 4,10 €
     

Mixgetränke & Saisonales

  • Glühwein

    0,20 l 3,50 €
     

  • Kirsch-Bier, klein

    0,30 l 2,90 €
     

  • Kirsch-Bier, groß

    0,50 l 4,10 €
     

  • Sangria

    0,30 l 5,90 €
    Für wärmere Tage - Ein Rezept des Hauses, lassen Sie sich überraschen.
     

  • Schwarzbier-Bowle

    0,20 l 5,00 €
    Für kühlere Tage - Dunkelbier mit Sauerkirsch Ansatz
     

  • Radler, klein

    0,30 l 2,60 €
     

  • Radler, groß

    0,50 l 3,80 €
     

  • Diesel, klein

    0,30 l 2,60 €
     

  • Diesel, groß

    0,50 l 3,80 €
     

  • Cola-Weizen

    0,50 l 4,40 €
     

  • Banane-Weizen

    0,50 l 4,40 €
     

Weine, Apperitivs, Sekt

  • Flasche Sekt

    0,75 l 16,30 €
    trocken oder halbtrocken
     

  • Piccolo

    0,20 l 4,50 €
    trocken oder halbtrocken
     

  • Camerino

    0,20 l 4,95 €
    Glas Weißwein, trocken
     

  • Camerino

    1,00 l 18,20 €
    Flasche Weißwein, trocken
     

  • Riesling

    0,20 l 4,95 €
    Glas Weißwein, trocken
     

  • Riesling

    1,00 l 17,90 €
    Flasche Weißwein, trocken
     

  • Riesling feinherb

    0,20 l 4,95 €
    Glas Weißwein, halbtrocken
     

  • Riesling feinherb

    0,75 l 17,10 €
    Flasche Weißwein, halbtrocken
     

  • Chardonnay

    0,20 l 4,95 €
    Glas Weißwein, halbtrocken
     

  • Chardonnay

    0,75 l 17,10 €
    Flasche Weißwein, halbtrocken
     

  • Bacchus Spätlese

    0,20 l 4,95 €
    Glas Weißwein, lieblich
     

  • Baccus Spätlese

    0,75 l 17,10 €
    Flasche Weißwein, lieblich
     

  • Portugieser Weißherbst

    0,20 l 4,95 €
    Glas Roséwein, halbtrocken
     

  • Portugieser Weißherbst

    1,00 l 17,70 €
    Flasche Roséwein, halbtrocken
     

  • Dornfelder

    0,20 l 4,95 €
    Glas Rotwein, trocken
     

  • Dornfelder

    0,75 l 17,10 €
    Flasche Rotwein, trocken
     

  • Schwarzriesling

    0,20 l 4,95 €
    Glas Rotwein, halbtrocken
     

  • Schwarzriesling

    0,75 l 17,10 €
    Flasche Rotwein, halbtrocken
     

  • Rotweinschorle

    0,20 l 3,30 €
    trocken oder lieblich
     

  • Weißweinschorle

    0,20 l 3,30 €
    trocken oder lieblich
     

Longdrinks und Mixspirituosen

  • Aperol Spritz

    0,30 l 6,50 €
     

  • Martini, bianco

    0,05 l 2,90 €
     

  • Barcadi-Cola

    0,20 l 5,20 €
     

  • Gin-Tonic

    0,20 l 5,20 €
     

  • Gurke-Ingwer mit Gin

    0,30 l 5,50 €
     

  • Lillet Wild Berry

    0,30 l 6,50 €
     

Spirituosen

  • Underberg

    0,02 l 2,10 €
     

  • Wodka

    0,02 l 2,30 €
     

  • Malteser Kreuz

    0,02 l 2,30 €
     

  • Obstler

    0,02 l 2,30 €
     

  • Kirschlikör

    0,02 l 2,10 €
     

  • Karlsbader Becherbitter

    0,02 l 2,30 €
     

  • Ramazzotti

    0,02 l 2,30 €
     

  • Johnnie Walker

    0,04 l 4,90 €
     

  • Don Pablo

    0,02 l 2,30 €
     

  • Jack Daniel’s

    0,04 l 4,90 €
     

Spirituosen aus Sachsen

  • Lauterbacher Tropfen

    0,02 l 2,10 €
     

  • Adler Tropfen

    0,02 l 2,30 €
     

  • Raachermanneltroppn

    0,02 l 2,30 €
     

  • Erzgebirgischer Kräuter

    0,02 l 2,30 €
     

  • Haselnuss

    0,02 l 2,40 €
     

  • Vogelbeer-Brand

    0,02 l 2,30 €
     

  • Vogelbeer-Hausmarke

    0,70 l zum Kauf
     

Whisky

  • Jameson

    0,04 l 5,10 €

    Irish Whiskey

    Nosing: blumig, süß, geröstetes Holz, Cherry-Note | Tasting: fruchtig, Sherry-Süße, leichte Holznote | Finish: mild und harmonisch
     

  • Tullamore Dew

    0,04 l 5,10 €

    Irish Blend Whiskey

    Nosing: zarter, fein-rauchiger Duft nach Malz | Tasting: reichhaltig, vollmundig, honigtönig | Finish: wehmütig, hinauszögernder Abgang
     

  • Killbeggan

    0,04 l 5,10 €

    Irish Whiskey

    Nosing: Zitrusfrüchte, Vanille, Holzaroma | Tasting: seidig, Süße von Toffee, leicht gewürzig | Finish: süß, cremig, nach Vanille, leichte Holznote
     

  • Laphroaig

    0,04 l 5,10 €

    Single Islay Malt

    Nosing: stechender Torfgeruch, Seetang, Teer, Jod | Tasting: schwerer erdiger Torfgeschmack, dezente Vanillenote, medizinisches Jod, Tabak | Finish: langer schöner pfeffriger Abgang
     

  • Glenfiddich 12 Years

    0,04 l 5,10 €

    Single Speyside Malt

    Nosing: leicht, frisch aber süß, Birne, Eichenholz | Tasting: trocken, leichte Torf- und Piniennote | Finish: verhalten und aromatisch, ausgewogen